Près de l’aéroport de Lyon-Saint-Exupéry, tel un signe de l’entrée en terre gastronomique, la charcuterie Salaisons Colombardes Lyonnaises né en 1974 dans le 5ème arrondissement de Lyon poursuit son histoire.  Un défi d’architecture d’intérieur afin de retranscrire l’esprit d’un savoir-faire vieux de plusieurs décennies. C’est ainsi que matérité et authenticité s’imposent comme maître-mots de cette échoppe complètement ouverte sur l’extérieur. Au travers d’essence de bois de noyer ainsi que de nuances minérales alternant coloris anthracite et tons crèmes, le décor prend racine pour laisser le produit exprimer toute la qualité qui le caractérise.